Youth est un commerce de petite restauration situé à Biarritz où vous pourrez déguster des sandwiches traditionnels vietnamiens cuisinés à la demande, des plats uniques rapides ainsi qu’un accord mets/vins natures original. De pères vietnamiens et de mère française et canadienne, Nous avons eu la chance de plonger dans cette culture culinaire très riche qui nous a été inculquée par nos grands-parents vietnamiens depuis notre enfance. Très tôt la cuisine est apparue comme une vraie passion. Le plaisir de mélanger nos origines et les saveurs du Vietnam et de la France est désormais devenu pour nous incontournable.

Youth propose une expérience culinaire authentique de type « street food » alliant gourmandise, générosité et partage, en mariant la saveur de la cuisine vietnamienne et la fraicheur des produits locaux du terroir français. Notre esprit créatif s’accorde sur ces valeurs pour élaborer des recettes saines, originales et de qualité tout en valorisant une démarche éco-responsable et éthique, afin de devenir une référence de la street food asiatiques sur Biarritz et ses alentours. »

Nicolas & Jérémy TRAN